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鄂尔多斯草原上的饮茶习俗，鄂尔多斯蒙古族一日三餐，均不能没有茶，他们特别喜欢喝砖茶，视砖茶为上品。宾客来临，热情好客的主人首先斟上香喷喷的砖茶，表示对客人的真诚欢迎。主人不斟茶，则被视为草原上不礼貌的行为，并且会迅速传遍每家每户。不给客人斟茶的牧户会声名狼藉，各路客人都会绕道而行，对其不屑一顾。人们去亲友邻家作客或参加重大的喜庆活动，只要带去一块或几块砖茶，会被认为是上等礼物，其价值不亚于奉献一只“全羊”，显得大方、体面、庄重、丰厚，可以赢得主人的欢心和赞誉。鄂尔多斯蒙古族喜好砖茶之习俗究竟源于何时，考证不洋。历史上，砖茶得宠于蒙古族人民，进而代之为货币，在鄂尔多斯草原通行有数百年之久。据记载：清明康熙年间，内地一些商人携带砖茶、米、面、布帛等杂物到蒙古腹地做买卖，除用米、面、布帛直接交换皮毛外，其余均以砖茶定价。

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行祭队伍行过礼后，昏真们吹奏的乐曲换成了欢乐、明快的旋律，这是给成吉思汗敬献供品时奏的曲子。主祭济农捧着表达各盟、旗蒙古人圣洁心意的81条雪白的或天蓝的绢质哈达，放在祭台前两匹银白色马之间的第一张高大结实的长条供桌上。接着，由达尔扈特的台锡（总管）在放哈达的供桌上点燃9盏古老高大的银灯。之后，用那匹黄骠骤马做成的“马背子”被抬到了供桌上，又在“马背子”前边敬献了9银碗飘荡着清冽香味的马奶酒。再往后边的大供桌上，献有81只“羊背子”，每只“羊背子”上插了锃光闪亮的9把蒙古刀。在放“羊背上”的供桌后，还有3大盆炒肉块和各种糕点、圣饼。

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赛马主要有“压走马”、“赛跑马”两种。压走马以马的步法而论。走马是前后蹄交错前进的一种马，是善于骑术的人驯出来的。压走马要备鞍，骑手都是成年人。压走马比赛主要比马走得快、稳、美几方面。赛跑马，也叫竞速赛马。跑马的步法是四蹄成双地奔跑。骑手多是青少年，不备鞍。赛跑马比赛主要比马的速度和耐力，按赛程规定，以先到终点者为胜。赛跑马比赛将开始时，骑手们一字摆开，个个腰扎彩色腰带，头缠彩巾，英俊潇洒。热情的观众们聚集在起点和终点旁，起点和终点插满了各种鲜艳的彩旗。听到号角长鸣，骑手们便飞身上马，扬鞭竞驰，如箭矢齐发，争先恐后。刹时观众欢呼呐喊，声震天空。正像歌颂的赞词中说的：

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“它飞过路旁人们来不及观看，奔驰起来四蹄一尘不染。鬃毛如同高原上的青草随风旋转……”赛跑马结束时，一位口才超众的民间老艺人端着奶子，捧着哈达，向得了第一名的骏马即兴吟诵。老艺人对马的英姿，甚至马的每一个部位倍加赞扬。老艺人吟唱道：“它有一对天鹅的翅膀，沿着高空的航路飞旋。它有四只梅花鹿的捷足，在高山峻岭上撒欢。它有一种鲤鱼的风度，清澈的江水里游玩。它有一副松鼠的面目，欢跳在松林之间。它有一身光亮的毛色，随着季节变得美丽壮观。这是一匹神速的骏马，牧人珍惜如命的伙伴……”老艺人吟唱完，将奶子抹在骏马的脑门上，再将哈达系在骏马的脖子或缰绳上。